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    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥

    2021-10-29 來源:中安在線 撰稿:佘林明 瀏覽次數: 我來說兩句
    關鍵字: 美食節 合肥
    導讀:為進一步深化安徽徽菜的國際交流合作,豐富徽菜文化內涵,繁榮餐飲消費市場,通過線上線下互動,實現提質增效,由安徽省商務廳主辦、安徽省餐飲行業協會與合肥市、亳州市等16市商務局聯合承辦的“2021安徽省環球美食節”活動于10月28日下午在正大廣場隆重開幕。 皖滬商務部門領導、省市餐飲協會、第三方機構代表、非遺技能傳承人、大師名廚代表、企業代表、新聞媒體等出席了會議。 開幕式上,熱情

        為進一步深化安徽徽菜的國際交流合作,豐富徽菜文化內涵,繁榮餐飲消費市場,通過線上線下互動,實現提質增效,由安徽省商務廳主辦、安徽省餐飲行業協會與合肥市、亳州市等16市商務局聯合承辦的“2021安徽省環球美食節”活動于10月28日下午在正大廣場隆重開幕。


        皖滬商務部門領導、省市餐飲協會、第三方機構代表、非遺技能傳承人、大師名廚代表、企業代表、新聞媒體等出席了會議。

        開幕式上,熱情致詞

        在文藝演出和播放宣傳片LED屏展播之后,環球美食節開幕式拉開帷幕。

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖1)

           安徽省商務廳服貿處處長魯偉在會上致辭,她說:活動期間,我們將舉辦環球美食展覽、烹飪展演、食材展銷等活動,凸顯皖滬兩地多元豐富的美食文化內涵。通過企業及第三方機構聯動,推出具有皖滬兩地城市國際風味的“環球美食”線上指南,為居民和游客推介地道、實用的餐飲品類。依托互聯網平臺,組織皖滬百家品牌餐廳開展線上促銷、網紅打卡、達人直播、媒體探店、老字號打標,線上線下互動引流,進一步擴大餐飲消費。

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖2)

          安徽省餐飲行業協會監事長王敏代表承辦單位致詞,她說:本次活動以“促消費、響品牌、升能級”為目標,從中華美食、海外特色、徽菜文化等多角度,凸顯長三角大都市多元豐富的餐飲文化內涵,進一步創造新供給、釋放新需求。同時,開展線上惠民促銷,在美團平臺開設專區專頁,開展“徽菜美食薈”、老字號國潮餐飲促消費等活動;通過線上線下互動,發布“皖滬雙輝?環球美食”票選榜單。


        五大承諾,感動現場

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖3)

       在開幕式上,五家企業負責人威武登場,他們是合肥吳山貢鵝有限公司董事長鄧之平、合肥市包河區時代小雅大酒店董事長劉純武、馬鞍山詩城宴副總趙曉嵩、合肥梅山飯店有限公司副總楊林、合肥仙來聚有限公司總經理吳義平,他們5人作為餐飲企業的代表,就“疫情防控、制止浪費、長江禁漁、食品安全、減少塑料污染”等5個方面,向全省餐飲行業發出倡議,并鄭重承諾做好以上5項工作,讓消費者吃的安全,吃的健康!

           餐飲文化,又開新季

           安徽省餐飲行業協會秘書長鄭德貴介紹,第四屆安徽餐飲文化季作為第八屆安徽文化惠民消費季活動之一,文化季活動內容分為四大板塊:第一是峰會論壇:舉辦“2021安徽餐飲文化年度大會”暨“第四期安徽餐飲文化大講堂”;第二是餐飲傳播:舉辦“2021安徽餐飲傳播優秀案例推介及評選活動”;第三是廚藝競賽:舉辦“品味安徽”五大風味爭霸賽;第四是美食打卡:舉辦“最美文創餐廳、最佳網紅美食打卡活動”。本屆活動參與主體廣泛,組委會將廣泛發動和組織全省16市的知名品牌餐飲酒店、各地具有較大影響力的主要美食街、美食城等作為活動主體,統一開展“第四屆安徽餐飲文化季”系列活動。

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖4)

    安徽省商務廳一級巡視員喬興力宣布開幕

        美食展演,精采紛呈

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖5)

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖6)

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖7)

          美食展是環球美食節的重要內容。記者在現場看到,主會場兩側,一側是環球美食展,一側是特色食品展。美食展中有合肥吳山貢鵝、銅陵小菜園、桐城水碗、馬鞍山詩城宴等共20家展位,美宴悅目,菜品飄香,集中展示了皖滬經典特色美食。特色美食展則有王仁和米線、先徽手工掛面、丁記米餃、蘑菇大王等20個展位,精選了徽菜、地標美食、特色農產品等豐富食材,讓人目不睱接,流漣忘返。

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖8)

           中國面點大師吳斌也來到了現場,他的面點曾獲吉尼斯世界紀錄,這一次,他又帶來了龍須面穿針、蟬翼面隔面讀報、面氣球挑戰剁排骨三個節目,大師秀絕活,自然贏得了眾多手機的搶拍。


      現場還舉行了名廚技藝展演,合肥包和福朋喜來登酒店總廚崔禮明主持現場競技,多名大廚忙碌現場,進行了精彩的烹飪技藝交流。

    皖滬雙輝,環球美食節亮相合肥(圖9)

          據悉,29日,除名廚技藝展演、特色食品展繼續舉行外,還將由美團牽頭,特邀經開區正大廣場及周邊餐飲企業參與宴席展和菜肴展,一撥又一撥的展演,將給合肥市民帶來無限的喜悅,感受舌尖上美食的豐富多彩。(佘林明)



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